Coco, chocolate, banana, limão com framboesa, cenoura, laraja e millho.

Tomate, cebolinha e manteiga de garrafa

Vinagrete de vinagre de arroz
Tofu
Cebolinha
Melão fermentado
Broto de bambu
Kimchi
Wasabi
Gari shoga (gengibre em conserva)
Chilli oil / Sriracha
Gergelim tostado
Tomate-cereja
Wakame

Ramen - Udon, Tsuyu, porco, naruto e ovo perfeito
Missoshiro - Misso, tofu, cebolinha e gohan
Yakizakana - Peixe branco e gohan
Yakimeshi - Gohan, ovo mexido, óleo de gergelin e cebolinha

Presunto, tomate e queijo

Escolha 3 itens: cogumelos, presunto, tomate, queijo, pimentão, bacon, legumes, peito de peru, queijo Minas

Doce de leite e queijo Minas

Escolha 2 itens: cogumelos, presunto, tomate, queijo, pimentão, bacon, legumes, peito de peru, queijo Minas

Com maple syrup

Com açúcar de confeiteiro e frutas vermelhas

Zero lactose / zero açúcar

Damasco e frutas vermelhas

Com coco e compota de frutas vermelhas

Carpaccio de palmito pupunha, gremolata de castanhas brasileiras e rúcula selvática

Mix de folhas selecionadas, cenoura orgânica tomate italiano e vinagrete de mostarda

Abóbora assada, gengibre e creme azedo

Corte bovino grelhado, batatas ao murro, vagem crocante e salsa de ervas

Sobrecoxa confitada, quirela cremosa, quiabo assado e molho rôti

Arroz carnaroli, limão siciliano, mascarpone, uva verde e avelã tostada

Massa fresca, molho pomodoro, aliche, azeitona preta, alcaparra e manjericão

Chocolate 54%, crème anglaise de cumaru e granilha de chocolate

Mousse de mascarpone, doce de leite e crumble de canela

Berinjela, molho pomodoro, mussarela de búfala e manjericão fresco

Creme de abóbora, amaretto e creme azedo

Ricota artesanal, azeite de manjericão e crostini de alho

Pó de azeitonas, manjericão e pasta de tomates tostados

Ravioli de queijo meia cura, castanha brasileira, mel de abelha Jataí e salsa de trufa

Carne picada, picles, cebola roxa, alcaparras, sementes de mostarda fermentada e gema de ovo caipira

Atum, redução de beterraba frutada, ovas de mujol e avocado spice

Crocante de grão-de-bico, sementes de romã, gremolata e mix de brotos

Linguine nero, camarões grelhados e gremolata

Polvo grelhado, fregola, tomate italiano, açafrão, molica e aioli nero

Peixe branco assado, alho-poró confitado, emulsão de erva-doce e ovas de salmão

Guanciale, vermouth rosso, limão e manjericão

Fonduta de pistache e roti de cordeiro

Filé grelhado, purê de batata e camembert, demi-glace e salsa de trufa

Coxa de pato confitada com especiarias, purê de castanhas e compota de cereja

Cotecchino, vegetais e trufas negras

Gnocchi artesanal de polenta, fonduta de queijo meia cura e pesto de flores de jambu

Seleção de cogumelos frescos, terra de funghi, ricota defumada e salsa de trufa

Risoto de beterraba, picles, pistache e lascas de trufa

Creme de castanhas e azeite de manjericão

Bolo de chocolate, mousse de cereja amarena e gelato de latte

Crème brûlée, compota de framboesa com especiarias e pistache

Semifreddo de banana, doce de leite e avelã

Torta de limão siciliano e menta, gel de eucalipto, crumble de amêndoas, suspiro e sorbet cítrico

Biscoito, mascarpone, café e marsala